Merluza Austral filete en distintos tamaños, producto sellado al vacío. Con piel y sin espinas. Un pescado sabroso de carne blanca y tierna.
Descripción
Filetes de Merluza Austral
Precio varía según el tamaño
Empacado al vacío
Producto crudo y congelado
Con piel y sin espinas *Pese al cuidado podría tener alguna espina
Características
De unos 60 cm de largo, la merluza austral se ubica en las frías aguas del sur de Chile, principalmente entre la VIII y XII Región, habitando a una profundidad entre 60 y 500 metros. La merluza austral es capturada exclusivamente por pescadores artesanales mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferente al de los sistemas de pesca no selectiva. Se procesa en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de seguridad alimentaria HACCP (proceso preventivo para identificar, evaluar y prevenir riesgos de contaminación).