500 g de merluza austral en 3 o 4 filetitos trozados de cerca de 150 g cada uno, sellados al vacío
Descripción
500 g de Merluza Austral en filetitos trozados
3 a 4 filetitos: 150 - 200 gramos aprox. cada uno
Empacado al vacío
Producto crudo y congelado
Sin piel, puede contener espinas*
Características
De unos 60 cm de largo, la merluza austral se ubica en las frías aguas del sur de Chile, principalmente entre la VIII y XII Región, habitando a una profundidad entre 60 y 500 metros. La merluza austral es capturada exclusivamente por pescadores artesanales mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferente al de los sistemas de pesca no selectiva. Se procesa en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de seguridad alimentaria HACCP (proceso preventivo para identificar, evaluar y prevenir riesgos de contaminación).
