Chef: Pía Jarpa
INGREDIENTES:
- Filetes de salmón @DelMuelle
- 2 cucharadas grandes de mostaza a la antigua casera.
- 1 cucharada grande de miel.
- 4 cucharadas de alcaparras.
- 6 cucharadas de perejil picado fino.
- 1 taza de cerveza
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
- En un bowl, mezclar la mostaza a la antigua con la miel, las alcaparras, el perejil picado y la taza de cerveza.
- Colocar los filetes de salmón en una fuente para horno y distribuir la mezcla de mostaza sobre ellos, asegurándose de cubrirlos bien.
- Precalienta el horno a temperatura alta (200 grados Celsius).
- Cocinar el salmón en el horno precalentado hasta que cambie de color en la superficie y esté un poco cocido en el interior. Esto tomará aproximadamente 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de salmón.
- No cocines el salmón en exceso para evitar que se reseque. Debe quedar jugoso y tierno.
