Chef: Pía Jarpa
INGREDIENTES:
• 400 gramos de camarones cocidos @DelMuelle
• 500 gramos de tallarines de arroz cocidos
• 300 gramos de solomillo
• 1/4 de aceite
• Dos dientes de ajo
• 1 Cucharadita de jengibre
• 1/2 cebollín picado
• Pasta Thai
• 4 cucharadas de zanahoria rallada.
• Salsa de Soya
PREPARACIÓN:
- En un wok o sartén, calentar 1/4 taza de aceite y agregar dos dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jengibre, 1/2 taza de cebollín picado (Lo verde y lo blanco) y 4 cucharadas de zanahoria rallada.
- Saltear rápidamente con 2 cucharadas grandes de pasta Pad Thai (o a gusto).
- En otro sartén cocinar 300 g de solomillo cortado en láminas delgadas y agregar 400 g de camarones cocidos. Cocinar 1 minuto más.
- Mezclar las verduras con el solomillo y los camarones; agregar un par de cucharadas de salsa de soya y 500 g de tallarines de arroz cocidos.
- Revolver y mezclar con maní picado y cilantro y servir.
