Merluza Austral con Tahine, Mermelada de Naranja y Mandarinas

Chef: Valentina Macauliffe

INGREDIENTES:

• Filetes de Merluza Austral @DelMuelle
• Aceite de oliva
• Salsa de soya
• Mostaza tipo Dijon
• Tahine (pasta de sésamo)
• Mermelada de naranjas
• Ralladura de 2 mandarinas
• Jugo de 2 mandarinas
• Alcaparras
• Mandarinas en rodajas
• Cilantro
• Rajitas de pimentón

PREPARACIÓN:

1. En una fuente que pueda ir al horno, colocar un chorro de aceite de oliva y los filetes de Merluza Austral.
2. Distribuir sobre los pescados a lo largo la salsa de soya, la mostaza tipo Dijon, el Tahine, la mermelada de naranjas, la ralladura de 2 mandarinas y el jugo de 2 mandarinas.
3. Agregar alcaparras, rodajas de mandarinas, cilantro y rajitas de pimentón.
4. Llevar al horno precalentado a 230 grados Celsius por aproximadamente 20 minutos.

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