Merluza austral con almendras laminadas
Merluza Austral ·

Merluza austral con almendras laminadas

Chef: Del Muelle

 

INGREDIENTES

  • Filetes de merluza austral @DelMuelle
  • Mantequilla.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Merkén.
  • Hojas de salvia.
  • Almendras laminadas.

PREPARACIÓN:

  1. En un pyrex agrega aceite de oliva en la superficie.
  2. Agrega los filetes de merluza austral.
  3. Sobre estos agrega una mezcla de cubos de mantequilla y aceite de oliva.
  4. Sazona a gusto con sal, pimienta y una pizca de merkén.
  5. Con el horno a 180º, cocina los filetes durante 20 minutos. Verificar que la carne tenga un tono totalmente blanco y que se haya creado una costra encima.
  6. Retirar y espolvorear con salvia y las almendras previamente tostadas

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