Lenguas de Erizos con Cebolla Morada

Chef: Pía Jarpa

INGREDIENTES:

• 2 tazas de lenguas de erizos frescos de @DelMuelle
• 1/2 taza de cebolla morada en juliana (pluma).
• Jugo de limón al gusto.
• Cilantro fresco picado.
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Lava las lenguas de erizos con cuidado para eliminar cualquier resto de arena o impurezas.
2. En un recipiente grande, mezcla las lenguas de erizos con la cebolla morada en juliana.
3. Exprime jugo de limón al gusto sobre la mezcla de lenguas de erizos y cebolla morada. El limón realzará los sabores del erizo y aportará un toque fresco a la preparación.
4. Agrega el cilantro fresco picado a la mezcla para darle un aroma y sabor adicional.
5. Añade sal y pimienta al gusto para sazonar la preparación.
6. Revuelve todo cuidadosamente para que los sabores se mezclen y se impregnen bien en las lenguas de erizos y la cebolla.
7. Sirve las lenguas de erizos con cebolla morada como aperitivo o entrada, acompañadas de tostadas o galletas saladas, si lo deseas.

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