camarones al pilpil

Camarones al Pil Pil

Camarones al pil pil

Por Pablo Mosre 

@fullasado

Ingredientes:

  • 1/2kg de camarones ecuatorianos pelados
  • 100 g de cebolla en brunoisse
  • 5 g de ajo deshidratado
  • 1 cacho de cabra
  • 100 g de mantequilla

Preparación:

  1. Calentar un sartén de hierro hasta que empiece a humear 
  2. agregar la mantequilla hasta que se derrita
  3. agregar la cebolla, el ajo y sofreír. Adicionar sal y pimienta a gusto
  4. dejar los camarones en el sartén junto con el ají cacho de cabra
  5. cocinar camarones por 15 minutos, rectificar sazón
  6. retirar sartén y dejar en una tabla de madera, servir con tostadas.

 

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